Derfor bør du undersøge markedet for de bedste backbarer
Backbarer findes i mange forskellige størrelser, designs og prisklasser, og det kan derfor være svært at vælge den rette model. Kapacitet, temperaturinterval, energiforbrug, antal døre og køleteknologi varierer betydeligt fra model til model. Nogle backbarer er kompakte og udviklet til mindre caféer, mens andre har tre glasdøre og stor kapacitet til travle barer og restauranter.
En god backbar skal først og fremmest holde drikkevarerne effektivt nedkølet og samtidig gøre det hurtigt og nemt for personalet at finde den ønskede flaske eller dåse. Derfor bør du blandt andet se på ventileret køling, hyldeindretning, LED-belysning og om modellen har hængslede døre eller skydedøre.
I denne guide har vi samlet forskellige populære backbarer, så du lettere kan sammenligne modellerne og finde en løsning, der passer til pladsen, kapacitetsbehovet og budgettet.
Sådan har vi udvalgt de bedste backbarer
For at skabe et realistisk overblik har vi baseret udvælgelsen på producentinformation, tekniske specifikationer samt tilgængelige bruger- og ekspertvurderinger. Vi har ikke selv testet backbarerne fysisk.
I vurderingen har vi især haft fokus på:
- Kapacitet og størrelse
- Køleevne og temperaturinterval
- Ventileret køling
- Energiforbrug
- Antal døre og dørtype
- Indretning og justerbare hylder
- LED-belysning
- Brugervenlighed
- Byggekvalitet
- Forholdet mellem pris og funktioner
Ved at sammenholde de tekniske egenskaber med erfaringer og produktinformation får du et bedre grundlag for at vælge en backbar, der passer til dit behov.
Her kan du sammenligne de 5 backbarer:
| Model | Nettovolumen | Temperatur | Døre | Energiklasse | Mål | Bedst til |
|---|---|---|---|---|---|---|
| TEFCOLD BA16H | 115 L | +2 til +10 °C | 1 glasdør | A | 600 × 545 × 870 mm | Mindre barer og caféer |
| Scancool BB131HBA | 86 L | Ca. 0 til +10 °C | 1 glasdør | A | 500 × 530 × 865 mm | Små serveringssteder |
| TEFCOLD BA31H | 288 L | +2 til +10 °C | 3 glasdøre | B | 1350 × 545 × 900 mm | Travle barer og restauranter |
| Scancool BB141HBA | 105 L | 0 til +10 °C | 1 glasdør | – | 600 × 530 × 865 mm | Kompakt placering under bardisk |
| Scancool BB311SLBB | 254 L | 0 til +10 °C | Glasskydedøre | B | 1350 × 520 × 865 mm | Barer med høj kapacitet og lidt arbejdsplads |
Hvilken backbar skal du vælge?
Til den lille bar:
TEFCOLD BA16H og Scancool BB141HBA er gode muligheder, hvis du ønsker en kompakt backbar med én glasdør og plads til et moderat udvalg af drikkevarer.
Til meget begrænset plads:
Scancool BB131HBA er den mest kompakte af modellerne og kan derfor være interessant til mindre caféer, hjemmebarer eller steder, hvor hver centimeter tæller.
Til stor kapacitet:
TEFCOLD BA31H skiller sig ud med 288 liters n
Hvordan ved vi, hvilken backbar der er den bedste?
Der findes ikke nødvendigvis én backbar, der er bedst til alle. En lille café kan have større glæde af en kompakt model med én glasdør, mens en travl bar kan have behov for en større backbar med to eller tre døre og markant mere kølekapacitet.
Vi ser derfor blandt andet på modellernes kapacitet, funktioner, energiforbrug, temperaturstyring, byggekvalitet og generelle popularitet.
Guiden bør derfor ses som inspiration og hjælp til sammenligning frem for en facitliste.
Kan det betale sig at vælge en dyrere backbar?
En dyrere backbar kan ofte være en fordel, hvis køleskabet skal bruges intensivt i professionelle omgivelser. Prisen hænger blandt andet sammen med størrelse, kølesystem, isolering, kompressor, energiforbrug og kvaliteten af døre og hængsler.
Dyrere modeller kan eksempelvis tilbyde:
- Større kapacitet
- Mere effektiv og stabil køling
- Lavere energiforbrug
- Kraftigere konstruktion
- Selvlukkende døre
- Elektronisk temperaturstyring
- Digitalt display
- Bedre indvendig belysning
- Flere justeringsmuligheder
Det betyder dog ikke, at den dyreste model automatisk er det bedste valg. En mindre backbar kan være mere økonomisk, hvis dit kapacitetsbehov er begrænset.
Se også vores andre relaterede artikler:
Hvad skal du overveje, før du køber en backbar?
Start med at måle den plads, hvor backbaren skal stå. Mange modeller er lavet til placering under en bardisk, men både bredde, dybde og højde varierer.
Se derefter på kapaciteten. Backbarer fås typisk med én, to eller tre døre, og større modeller kan opbevare betydeligt flere flasker og dåser.
Dørtypen er også vigtig. Hængslede døre giver nem adgang til hele køleskabet, mens skydedøre kan være en fordel på steder, hvor der er begrænset plads foran baren.
Endelig bør du undersøge energiforbrug, temperaturinterval, støjniveau og placeringen af ventilationen.
Sådan vedligeholder du din backbar
Regelmæssig rengøring og vedligeholdelse kan være med til at bevare en stabil køleeffekt og forlænge backbarens levetid.
Du bør blandt andet:
- Rengøre hylder og indvendige overflader regelmæssigt
- Holde ventilationsåbninger fri for støv og snavs
- Kontrollere dørpakninger for slid
- Undgå at overfylde køleskabet
- Sørge for fri luftcirkulation omkring flasker og dåser
- Følge producentens anbefalinger om rengøring og service
Varerne bør ikke placeres, så de blokerer indtag eller udblæsning af kold luft. Det kan forringe luftcirkulationen og dermed køleeffekten.
10 af de mest søgte spørgsmål om backbarer
1. Hvad er en backbar?
En backbar er et kompakt professionelt køleskab, der typisk placeres bag eller under en bardisk. Det bruges hovedsageligt til nedkøling og opbevaring af øl, sodavand, vand, vin og andre drikkevarer.
Backbarer har ofte glasdøre og LED-belysning, så personalet hurtigt kan se og finde de ønskede drikkevarer.
2. Hvad er forskellen på en backbar og et almindeligt køleskab?
En backbar er udviklet specifikt med hurtig adgang og præsentation af drikkevarer for øje. Den er ofte lavere og mindre dyb end et traditionelt køleskab, så den kan placeres under en bardisk.
Mange modeller har desuden glasdøre, kraftige justerbare hylder, LED-belysning og ventileret køling.
3. Hvilken temperatur skal en backbar stå på?
Til almindelige kolde drikkevarer anvendes ofte omkring 2-8 °C, men det optimale niveau afhænger af drikkevaren. Mange professionelle backbarer kan indstilles inden for cirka 0-10 °C.
Øl og sodavand serveres typisk koldere end eksempelvis visse typer vin.
4. Hvor meget strøm bruger en backbar?
Strømforbruget afhænger af størrelse, energiklasse, rumtemperatur, model og hvor ofte dørene åbnes.
Mindre modeller bruger normalt mindre energi end store backbarer med flere glasdøre. Det bedste sammenligningsgrundlag er derfor modellens oplyste årlige energiforbrug i kWh frem for kun at se på køleskabets størrelse.
5. Hvilken størrelse backbar skal jeg vælge?
Det afhænger især af, hvor mange drikkevarer du skal have kolde, og hvor meget plads du har bag baren.
En model med én dør kan være tilstrækkelig til en mindre café eller hjemmebar, mens modeller med to eller tre døre er mere oplagte til restauranter og travle barer med et større sortiment.
Mål altid pladsen grundigt før køb.
6. Er skydedøre eller hængslede døre bedst?
Begge løsninger har fordele.
Skydedøre er særligt praktiske på steder med lidt plads foran køleskabet, fordi dørene ikke svinger ud i arbejdsområdet.
Hængslede døre giver derimod ofte en større åbning og lettere adgang til hele køleskabets indhold.
Valget afhænger derfor især af indretningen bag baren.
7. Kan en backbar bygges ind under en bardisk?
Mange modeller kan, men ikke alle.
Hvis køleskabet skal indbygges, er det vigtigt at kontrollere producentens krav til ventilation. Modeller med frontventilation er ofte særligt egnede til indbygning under bardiske, fordi varmen ledes ud foran på skabet.
Forkert ventilation kan give dårligere køling og højere energiforbrug.
8. Hvorfor har en backbar ventileret køling?
Ventileret køling sender kold luft rundt i hele skabet og hjælper med at skabe en mere ensartet temperatur på tværs af hylderne.
Det er især praktisk i en bar, hvor dørene åbnes ofte, og hvor nye flasker og dåser løbende sættes ind.
Det er dog vigtigt ikke at pakke køleskabet så tæt, at luftcirkulationen bliver blokeret.
9. Kan man opbevare mad i en backbar?
En backbar er først og fremmest beregnet til drikkevarer. Om en konkret model må eller bør bruges til opbevaring af fødevarer afhænger af dens temperaturstabilitet, konstruktion og producentens specifikationer.
Hvis du skal opbevare letfordærvelige fødevarer professionelt, bør du derfor vælge et køleskab, der specifikt er beregnet til formålet og lever op til relevante krav til fødevareopbevaring.
10. Hvad skal man kigge efter, når man køber en backbar?
De vigtigste ting at sammenligne er:
- Nettovolumen
- Udvendige mål
- Temperaturinterval
- Energiforbrug
- Dørtype
- Antal døre
- Ventileret køling
- Placering af ventilation
- Justerbare hylder
- LED-belysning
- Digital temperaturstyring
- Automatisk afrimning
- Selvlukkende døre
- Lås
- Støjniveau
Til professionel brug er det især vigtigt at vælge en model, der kan klare mange daglige døråbninger og samtidig fastholde en stabil temperatur.
Er en backbar kun til professionel brug?
Nej. Selvom backbarer primært er udviklet til caféer, barer, restauranter og hoteller, kan de også bruges i private hjemmebarer, køkkener, gildesale eller andre steder, hvor man ønsker et separat køleskab til drikkevarer.
En mindre model med én glasdør kan eksempelvis være en praktisk løsning i en hjemmebar, mens større modeller typisk giver mest mening i professionelle miljøer.
Glasdør eller lukket dør?
Glasdøre er populære på backbarer, fordi du kan se indholdet uden at åbne køleskabet. Det giver hurtigt overblik over beholdningen og gør samtidig drikkevarerne til en synlig del af barens indretning.
Indvendig LED-belysning forbedrer præsentationen yderligere og gør det lettere at finde den ønskede flaske i dæmpet belysning.
Bedste backbar til prisen
Den bedste backbar til prisen er ikke nødvendigvis den billigste model. Til mindre serveringssteder kan en kompakt backbar med én dør være tilstrækkelig, mens en større model kan være mere økonomisk i længden, hvis du ellers skulle bruge flere små køleskabe.
Sammenlign derfor både indkøbspris, kapacitet og årligt energiforbrug. Hvis backbaren skal være tændt hele året, kan selv relativt små forskelle i energiforbrug få betydning for de samlede driftsomkostninger.
Det bedste køb er derfor typisk den model, der giver den nødvendige kapacitet og køleevne uden at være større eller mere energikrævende end nødvendigt.