Miyabi Iki Gyutoh kniv 20 cm

Miyabi Iki Gyutoh på 20 cm er en kokkekniv, der forener traditionelt japansk håndværk med moderne præcision. Med sit 49-lags damaskusblad i ultrahårdt MC66-stål og et perfekt afbalanceret ahorntræshåndtag bliver hvert snit lige så effektivt som æstetisk. Det er den ultimative allroundkniv for dig, der ønsker den højeste kvalitet i køkkenet.
Gyutoh – Allroundkniven til kød, fisk og grøntsagerIki Gyutoh er et mesterværk fra Seki i Japan, fremstillet i over 130 manuelle arbejdssteps af mestre håndværkere. Bladets kerne i MC66-stål giver en hårdhed, der sikrer en ekstremt langvarig skarphed. De 49 stållag danner et unikt måneskinsdamastmønster – eksklusivt for Iki-serien – hvilket gør hver kniv til et unikt kunstværk. Slibningen udføres efter den traditionelle Honbazuke-metode og giver en sylskarp æg, der leverer præcision ved hver brug.
Det ergonomiske håndtag i mørkt ahorntræ er håndformet for optimal balance og komfort. Med sin bladlængde på 20 cm er Gyutoh en alsidig følgesvend i køkkenet – lige så effektiv til at skære store kødstykker som til at finhakke grøntsager eller forberede fisk.
Miyabi Iki Gyutoh er ikke bare et redskab, det er en forlængelse af din madlavningspassion – hvor kvalitet, innovation og omtanke mødes i hver detalje.