Miyabi Mikoto Nakiri-kniv 18 cm

Nakiri-kniven fra Miyabi er en traditionel japansk køkkenkniv, der primært anvendes til at hakke grøntsager. Den er kendt for sit flade og rektangulære blad, som gør den ideel til præcise og effektive skæringer af grøntsager. Nakiri-kniven har en meget skarp klinge, der tillader præcise snit, hvilket gør den populær blandt både professionelle kokke og hjemmekokke, der sætter pris på japansk håndværk og skæreevne.
Mikoto Nakiri-kniven fra Miyabi repræsenterer en perfekt fusion af japansk traditionelt håndværk og tysk teknologi. Med en enestående hårdhed og skarphed, samt et unikt damaskmønster på hvert blad, er hver kniv et kunstværk i sig selv. Den imponerende 63 HRC hårdhed gør kniven ekstremt skarp og holdbar, hvilket er sjældent for køkkenknive. Hvert bladmønster er ensartet fra spids til bolster, hvilket sikrer både æstetisk appel og imponerende funktion. Mikoto-kniven er fremstillet i Japan og har et velafbalanceret håndtag af naturhvidt Mikarta, der giver et tidløst og behageligt greb under skærearbejdet. Bemærk, at kniven ikke tåler opvaskemaskine. Det anbefales derfor, at vaske kniven op i hånden.