Ryda knives A30 Nakiri-kniv 18 cm

En Nakiri-kniv er en traditionel japansk kniv, der primært bruges til at hakke og skære grøntsager. Navnet “nakiri” betyder direkte oversat “grøntsagsskærer”, og denne kniv er kendetegnet ved sin rektangulære form og flade klinge, som gør det nemt at skære igennem grøntsager uden at skulle bruge en vuggende bevægelse. Ryda Knives Nakiri-kniv fra A30-serien med en bladlængde på 18 cm er skabt til erfarne brugere af køkkenknive, der sætter pris på kvalitet og præcision. Gennem mange års omhyggelig udvikling er knivene i A30-serien designet med fokus på de dygtiges behov og højeste håndværksmæssige standarder. Kniven er ideel til dig, der foretrækker et knibegreb, hvor tommelfingeren hviler på bladet, hvilket sikrer maksimal kontrol og nøjagtighed under skæring.
Bladet er konstrueret af 3-lags stål med en kerne af Aus-10-stål, kendt verden over for sin imponerende ydeevne og holdbarhed. Med en lige så imponerende hårdhed på 60 HRC kan dette stål nemt slibes efter behov og er robust nok til at håndtere selv de mest krævende opgaver. En vakuumbehandling af stålet forlænger levetiden og sikrer, at kniven bevarer sin skarphed og styrke over tid. Knivens skarpe æg er slebet til en vinkel på 15° på hver side, hvilket giver en exceptionel skæreevne og muliggør nem genopretning af skarpheden. Dette gør kniven ideel til præcise snit og minimerer træthed under brug.
Håndtaget er fremstillet af stabiliseret valnøddetræ, som gennemgår en særlig behandling for at opnå ekstra hårdhed og holdbarhed. Den ergonomiske form sikrer komfort og kontrol, selv ved langvarig brug i køkkenet. Sammen med det tidløse design tilbyder kniven ikke kun enestående ydeevne, men den er også æstetisk tiltalende, som passer perfekt ind i enhver professionel eller hjemmekokkes køkkenmiljø.